Atún

Atún

Thunnus thynnus

Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño.

Regula su temperatura entre los 18º y 25º. Vive por encima de los 25 años. Su estación reproductora dura alrededor de 50 día. Es depredador.

¿Recetas para tomar atún?

  • Pastel de atún.
  • Atún ala riojana.
  • Atún al pil pil.
  • Ensalada de atún.
  • Tartar de atún.