Percebes

Percebes

 Pollicipes cornucopia 

Es un crustáceo cirrópodo, es decir, son crustáceos marinos, hermafroditas, que viven fijos al fondo o como parásitos, con el cuerpo cubierto por un caparazón, y sus patas torácicas, en forma de cirros. Viven en zonas de fuertes resacas donde el mar rompe con fuerza.

Su carne es una de las más apreciadas de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura.

¿Cómo puedo comer los percebes?

  • Percebe cocido.