Ostras

Ostras

Ostrea edulis

Es un molusco bivalvo. Son de la familia de las Ostreoida. Su medio natural es unida a las rocas o enterradas en la arena o cascajo de la zona infralitoral. Vive hasta los 80 metros de profundidad. Se alimenta de fitoplancton.

Está considerada como uno de los mariscos más sabrosos, siendo su modo más habitual de consumo frescas y en crudo, aunque admite otras preparaciones.

¿Cómo lo consumo?

  • Frescas con un chorrito de limón o un chorrito de vinagre.