Bogavante

Bogavante

Homarus gammarus 

También llamado Lubrigante o Abacanto. Es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 50 metros de profundidad. En temperaturas entre 15º- 22º grados.

Habita en fondos de arena y roca, aprovechando grietas y cuevas. Son animales solitarios, agresivos y de hábitos nocturnos. El bogavante es uno de los mariscos más jugosos y con un sabor excepcional.

¿Qué recetas puedo hacer con bogavante?

  • Caldereta de Bogavante.
  • Bogavante a la plancha.
  • Ensalada de bogavante.
  • Bogavante al horno.